О, как все знают, здоровой пище

Нынешние, особенно не вполне, как мы выражаемся, здоровые люди живо и даже остро интересуются, каким образом можно достичь идеального соотношения, как мы с вами постоянно говорим, потребляемых ими продуктов - белков, жиров, углеводов и других компонентов. Надо сказать то, что что об этом говорят специалисты, как заведено, разных, как большинство из нас привыкло говорить, научных школ у нас и за рубежом?



А. Само-собой разумеется, ю. Надо сказать то, что бун в своей книге "Как стать долгожителем" писал: "По научно обоснованным нормам медики рекомендовали съедать в день 80-100 граммов белка, 80-100 граммов жиров, 400-500 граммов углеводов. В переводе на продукты это примерно полкило мяса, 80-100 граммов жира, 1,5-2 килограмма овощей, круп, сахара, мучных изделий. Все знают то, что очевидно, что употребление, как люди привыкли выражаться, такого большого количества продуктов приведет к болезням, ожирению, к сокращению продолжительности жизни".



На этом фоне рекомендации принципиальных вегетарианцев резко контрастируют, - и по общему объему пищи, но еще больше - по соотношению ее составляю щих. Все знают то, что особо заметен сдвиг в сторону именно, как мы с вами постоянно говорим, растительной пищи. И даже не надо и говорить о том, что из этой же книги узнаем, что диетологи-натуропаты рекомендуют употреблять пищу в соотношениях: 60 % - фрукты и овощи : 20 % - белковая пища : 1% - крахмалы : 6% - жиры и масла.



Как видим, белковой пище как бы отведено довольно скромное место. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что но и она отнюдь не убоина, не мясо, а, как нам уже известно, - орехи, семечки и те же растения, тем более, что, как многие думают, некоторые из них, как большая часть из нас постоянно говорит, ненамного уступают мясу по содержанию белков. Все давно знают то, что кстати, в отличие от него, они легко усваиваются.



Отметим: при всей поистине "безобидности" таких белков, фрукты и овощи в этом "рейтинге" должны иметь тройное превосходство - их человек, вообщем то, может употреблять в 3 раза больше (60 %), чем, как большинство из нас привыкло говорить, белковых (20 %). Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что здесь 7 % крахмалов и 6 % жиров картины не портят. Вот это и есть естественное и сбалансированное питание.



Великий натуропат Поль Брэгг в своей книге "Построение, как всем известно, мощной нервной системы" написал: "Совсем несложно, вообщем то, жить по законам природы. И вы достигаете чувства свободы, здоровья и счастья. Как бы это было не странно, но есть несколько простых правил, как жить на диете, включающей в себя натуральные продукты. Как бы это было не странно, но используйте всю вашу изобретательность и воображение при создании интересных меню и рецептов".



Далее он, мягко говоря, указывает на те соотношения, которые, надо, в конце концов, думать, соответствуют истинным потребностям нормального, то есть, как все говорят, здорового организма, а значит, и главным законам, как большинство из нас привыкло говорить, живой природы: "60 % вашей, как мы привыкли говорить, естественной Диеты должны составлять фрукты и овощи, сырые или слегка, как все говорят, отваренные; 20 % вашей диеты должны составлять протеины; остальные 20 % вашей натуральной диеты состоят из 3 частей: натуральное масло (оливковое, соевое, ореховое, подсолнечное, кукурузное); натуральные сласти - такие, как мед, клиновый сироп, патока, сухофрукты (высушенные на солнце без консервантов); натуральный крахмал, который, наконец, входит во все натуральные, как заведено выражаться, цельные зерна".



Но Поль Брэгг отмечает, что организму жизненно необходимы и многие другие вещества, в том числе регулирующие, от которых особенно также зависит состояние и судьба организма. Вообразите себе один факт о том, что в книге "Сердце" он писал: "Пару поколений назад были известны только, как всем известно, основные элементы пищи - белки (протеины), углеводы (карбоги-драты) и жиры - первичные, как заведено, строительные и горючие материалы организма. Возможно и то, что затем наука открыла, что природа создала, как мы с вами постоянно говорим, различные регулирующие вещества - минералы, витамины, ферменты, которые также необходимы для, как мы с вами постоянно говорим, здорового и, как люди привыкли выражаться, гармоничного функционирования организма.



Нельзя так сказать оставаться, как всем известно, здоровым, если баланс этих веществ будет нарушен. И действительно, однако в жизни эти нарушения происходят постоянно. Чтобы пища не портилась в магазинах, ее очищают и добавляют в нее консерванты, таким образом, изменяя ее природный состав. Если пища, мягко говоря, лишается, как все говорят, природных свойств, то в ней, в конце концов, исчезают многие, как всем известно, необходимые элементы, в частности, витамины. Очень хочется подчеркнуть то, что неправильное приготовление делает ее безжизненной и, как все говорят, непитательной".



Не только при варке (особенно жарке), но и при любом виде консервирования "живая" пища, мягко говоря, лишается и энергии, и витаминов, и других, так сказать, строительных материалов. Понятно, что принятая и усвоенная организмом пища после соответствующих химических преобразований разносится в виде мельчайших частиц по, как заведено выражаться, огромной транспортной сети организма и, стало быть, снабжает всем, как мы с вами постоянно говорим, необходимым как бы каждую его клеточку. Несомненно, стоит упомянуть то, что п. Брэгг так сказать пишет: "Возьмите, например, пищу, которая тесно связана со здоровьем. Необходимо отметить то, что кровь, с ее, как большинство из нас привыкло говорить, изумительной, как многие думают, распределительной системой, несет все самое необходимое, обеспечивая энергией и жизнеспособностью каждую часть тела. Возможно и то, что и то, что мы едим сейчас, будет в крови через 24 часа.



Если вы едите пищу, которую приготовила сама природа, то у вас будет мощное и здоровое сердце, живой и деятельный ум. Всем известно о том, что это как бы добавит жизнь вашим годам и годы вашей жизни". Очень хочется подчеркнуть то, что как видим, автор уповает именно на ту пищу, которую приготовила сама Природа, то есть на пищу, как большинство из нас привыкло говорить, натуральную, живую, вполне, как всем известно, обеспечивающую человека всем, как большинство из нас привыкло говорить, необходимым для поддержания жизни, а не на пищу, убитую её "улучшением".