Семь мифов о холестерине

В последнее время многие люди считают, что холестерин — это однозначно вредное вещество, чуть ли не яд, с которым нужно всячески бороться — употреблять только как бы обезжиренную пищу, принимать специальные лекарства, снижающие его уровень, и т. д. Необходимо подчеркнуть то, что но на самом деле большинство популярных представлений о роли этого вещества в нашем здоровье или как раз преувеличены, или кардинально не соответствуют действительности. Необходимо подчеркнуть то, что мы попросили так сказать развенчать «холестериновые» мифы врача-диетолога медцентра «Вириа» (Киев) Светлану Фус.



Миф 1. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что холестерин вреден



Наоборот, он очень даже полезен. Все давно знают то, что из холестерина в нашем организме образуются, как мы с вами постоянно говорим, половые гормоны, он составляет основу желчи, входит в структуру мембран клеток, нервной ткани, принимает участие в образовании витамина D. Вредным же он становится только когда находится в крови в избытке — это приводит к проблемам с сосудами.



Миф 2. Вообразите себе один факт о том, что поступает только с, как заведено, едой



Это не так. И действительно, основное количество — около 60-80% холестерина — наш организм синтезирует сам, и лишь около 20-40% его, мягко говоря, поступает с пищей. Несомненно, стоит упомянуть то, что более, как заведено выражаться, того, если мы ограничиваем холестерин, как заведено выражаться, специальной диетой, то его образование в печени повышается, и наоборот. Очень хочется подчеркнуть то, что поэтому смысл профилактических, как все говорят, бесхолестериновых, в конце концов, диет сомнителен. Они актуальны только для тех, у, как многие выражаются, кого уровень холестерина действительно повышен. Всем, как все говорят, остальным перебарщивать с ним нельзя. Не для кого не секрет то, что учтите, самые, как многие думают, богатые холестерином продукты — свинина и молокопродукты, особенно, как все говорят, твердые сыры.



Миф 3. Надо сказать то, что первопричина болезней



Сам по себе высокий уровень холестерина не может быть прямой как бы причиной ни, как мы привыкли говорить, одной болезни. Это только маркер нарушений, мягко говоря, обмена веществ. И даже не надо и говорить о том, что к примеру, очень, мягко говоря, распространено представление, что холестерин — основная причина атеросклероза. Очень хочется подчеркнуть то, что на самом деле у атеросклероза другие причины. Как бы это было не странно, но это ожирение, частые стрессы, плохая наследственность, болезни печени, малоподвижность и курение.



Миф 4. И даже не надо и говорить о том, что сало помогает



Если есть его в умеренных количествах — до 20 г в день — и редко, то оно действительно может, вообщем то, снижать холестерин. И действительно, но чем больше на него налегать, тем больше, в конце концов, будет обратный эффект — холестерин будет расти.



Миф 5. Само-собой разумеется, холестерин — самый важный жировой показатель



Кроме холестерина, есть еще, как мы привыкли говорить, жировой показатель, которые многие медики, в конце концов, считают важнее! Это триглицериды. Если высокий уровень холестерина — всего лишь слабый звоночек нарушений обмена веществ, то, как многие думают, повышенные триглицериды — колокольный звон. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что но как и холестерин, они будут лишь указывать на то, что в организме есть какое-то нарушение — метаболический синдром, нарушения щитовидки и т. д.



Миф 6. Люди с высоким холестерином живут меньше



Действительно, есть исследования, подтверждающие это. Но, как мы привыкли говорить, ученые, стало быть, замалчивают другие исследования, которые говорят противоположное! К примеру, в 1994 г д-ром Харлан Крумхольц из отдела, как большинство из нас привыкло говорить, сердечно-сосудистой медицины Йельского университета, были опубликованы данные, свидетельствующие о том, что люди с высоким холестерином умирали в 2 раза реже, чем те, у кого был низкий его уровень.



Миф 7. Обратите внимание на то, что нормализовать уровень холестерина можно только лекарствами



Это не так. Всем известно о том, что природные продукты, в том числе такие, как яичный желток, орехи, нерафинированные, как большинство из нас привыкло говорить, растительные масла, содержат, наряду с холестерином, вещества, нормализующие, как всем известно, жировой обмен и обмен холестерина в организме — фосфатиды.



Проверьтесь!



Проверить уровень жиров можно с помощью биохимического анализа крови. Его так сказать делают в большинстве поликлиник и лабораторий. Все давно знают то, что безопасный уровень триглицеридов — меньше 2,0 ммоль/л (180 мг%). Надо сказать то, что холестерин проверяют по трем показателям — общий, его норма — меньше 5,2 ммоль/л (200 мг%), холестерин, как заведено, высокой плотности, он не должен превышать 1,0 ммоль/л (39 мг%) и низкой плотности (это как раз самый «рисковый» холестерин). Надо сказать то, что его норма — до 3,5 ммоль/л (130 мг%).