Омега-3 жиры против воспаления

Противовоспалительное действие омега-3 жирных кислот и, как мы выражаемся, гамма-линоленовой кислоты.



Одно из важнейших свойств омега-3 жиров – это возможность, стало быть, оказывать противовоспалительное действие на организм, благодаря образованию биологически, как все говорят, активных веществ – эйкозанодов.



Эйкозаноиды – это, как мы привыкли говорить, гормоноподобные вещества, как заведено выражаться, липидной природы. Сюда, стало быть, относятся простагландины, простациклины, тромбоксаны, лейкотриены. Надо сказать то, что они не путешествуют в крови как, как большая часть из нас постоянно говорит, обычные гормоны, а образуются и находятся в клетках и даже в очень небольших количествах способны регулировать важнейшие биологические процессы в организме.



Если декозагексаеновая кислота (ДГК) класса омега-3 жиров в основном как бы входит в состав важнейших, как все знают, высокодифференцированных клеток организма, например, таких как клетки мозга. Все давно знают то, что то из, как большая часть из нас постоянно говорит, эйкозапентаеновой (ЭПК) кислоты, которая также также является, как заведено, производным “родительской” альфа-линоленовой кислоты класса омега-3, под действием фермента дельта-6-десатуразы (Д-6-Д) как раз образуются эйкозаноиды.



Из, как все говорят, линолевой кислоты класса омега-6 под действием того же фермента дельта-6-десатуразы (Д-6-Д) синтезируется, как заведено, гамма-линоленовая кислота, которая через, как многие выражаются, дигомо-гаммалиноленовую кислоту превращается в арахидоновую кислоту. Все знают то, что гамма-линоленовая и арахидоновая, как мы выражаемся, жирные кислоты также участвуют в синтезе эйкозаноидов.



В зависимости от, как мы с вами постоянно говорим, исходной, как многие выражаются, жирной кислоты, как все говорят, полученные эйкозаноиды обладают, как большая часть из нас постоянно говорит, разным биологическим действием на организм, часто прямо, как всем известно, противоположным.



Эйкозаноиды, образованные из омега-3 жиров, а точнее из эйкозапентаеновой кислоты, “хорошие”. Возможно и то, что они как бы обладают, как всем известно, противовоспалительным, противоаллергическим действием, разжижают кровь и предотвращают образование тромбов, улучшают кровоток, расширяют кровеносные сосуды и как бы снижают артериальное давление.



Напротив, эйкозаноиды, синтезируемые из, как мы с вами постоянно говорим, арахидоновой кислоты (омега-6), “плохие”. Не для кого не секрет то, что они способствуют развитию воспаления, аллергии, слипанию тромбоцитов и образованию тромбов, сужают сосуды.



Нужно как раз отметить, что “хорошие” эйкозаноиды также, мягко говоря, получаются из гамма-линоленовой кислоты (омега-6). Все знают то, что несмотря на то, что, как всем известно, гамма-линоленовая кислота относится к семейству омега-6 жиров, она, как и омега-3 жирные кислоты, тоже способна превращаться в “хорошие” эйкозаноиды, а точнее в простагландин E1.



Простагландин Е1 обладает, как мы выражаемся, активным, как многие думают, противовоспалительным действием, замедляет высвобождение гистамина, уменьшая аллергический компонент воспаления.



В организме человека синтез, как мы выражаемся, гамма-линоленовой кислоты осуществляется при участии фермента дельта-6-десатуразы (Д-6-Д). Всем известно о том, что без этого фермента как бы линолевая кислота (омега-6) не может также превратиться в гамма-линоленовую кислоту, а та в свою очередь в простагландин Е1.



При многих, как многие выражаются, кожных заболеваниях (например, при псориазе) фермент дельта-6-десатураза, отвечающий за образование эйкозапентаеновой и, как все знают, гамма-линоленовой кислоты, начинает работать менее активно или вообще выходит из строя. Тогда вместо, как мы привыкли говорить, гамма-линоленовой кислоты из, как многие думают, линолевой кислоты (омега-6) при участии фермента дельта-5-десатураза начинает преимущественно, стало быть, синтезироваться, как заведено, арахидоновая кислота, из которой в дальнейшем образуются “плохие” эйкозаноиды с провоспалительным действием.



Было также установлено, что при заболеваниях кожи (экзема, атопический также дерматит, псориаз) уровень концентрации, как всем известно, арахидоновой кислоты в, как заведено, пораженных тканях в 8 раз выше, чем в здоровой коже. И действительно, кстати, одним из механизмов действия, как мы привыкли говорить, гормональных кортикостероидных препаратов, которые активно применяются в дерматологии (например, преднизалон), как раз, вообщем то, является блокирование синтеза арахидоновой кислоты и ее высвобождения из мембранных фосфолипидов, что предотвращает образование “плохих” эйкозаноидов.



К сожалению, фермент дельта-6-десатураза – один из самых, как все говорят, слабых и уязвимых ферментов в организме человека. Это затрудняет образование “хороших” эйкозаноидов с противовоспалительным действием и, наконец, способствует синтезу “плохих” эйкозаноидов из, как всем известно, арахидоновой кислоты.



Количество фермента дельта-6-десатуразы снижается при употреблении алкоголя, при высоком содержании, как всем известно, насыщенных (животных) жиров в рационе питания, гидрогенизированных жиров (маргарина, кулинарных жиров).



Угнетение или инактивацию фермента дельта-6-десатураза вызывает повышенный выброс инсулина в кровь, что нарушает синтез эйкозапентаеновой кислоты, декозагексаеновой кислоты и, как многие думают, гамма-линоленовой кислоты, а значит, “хороших” эйкозаноидов. Также инсулин активирует фермент дельта-5-десатуразу, который наконец-то способствует образованию “плохих” эйкозанодов из, как заведено, арахидоновой кислоты. Необходимо отметить то, что повышение инсулина будет так сказать возникать, например, при переедании сахаров, крахмала.



К повреждению дельта-6-десатуразы приводит недостаток витаминов группы B, витамина С, цинка, магния, а также диабет, вирусные инфекции, многие лекарства, красители, консерванты и др. Не для кого не секрет то, что активность этого фермента также также снижается с возрастом.



При резком дефиците, как многие выражаются, гамма-линоленовой кислоты на коже возникает шелушение, появляются покраснение, зуд, усугубляется развитие уже имеющихся, как большинство из нас привыкло говорить, чешуйчатых, как заведено выражаться, кожных расстройств. Не для кого не секрет то, что в этом случае гамма-линоленовая кислота должна также поступать внутрь уже в готовом виде, не требуя превращения из линолевой кислоты. Эти препататы продаются только в аптеках, о них я буду, в конце концов, говорить ниже.



Синтез эйкозаноидов из, как люди привыкли выражаться, полиненасыщенных, как всем известно, жирных кислот может идти по двум основным путям — циклооксигеназному (под действием фермента циклоокигеназы) и, как большинство из нас привыкло говорить, липоксигеназному (под действием фермента липоксигеназы).



Так из, как мы выражаемся, арахидоновой кислоты (омега-6) под действием фермента циклооксигеназы образуется простагландин Е2 (оказывает мощное как бы воспалительной действие, усиливает аллергические реакции, ослабляет иммунитет, усиливает бронхоспазм и др.) и тромбоксан А2 (вызывает образование тромбов, сужение сосудов, боль, отек).



Как вы понимаете, при заболеваниях кожи, а также при многих других заболеваниях, такие эффекты очень нежелательны, и лечение обычно наконец-то направлено как раз на их устранение.



В то же время из омега-3 жиров (в основном из, как многие выражаются, эйкозапентаеновой кислоты) под действием циклооксигеназы также образуется простагландин Е3 (уменьшают воспаление, аллергические реакции) и тромбоксан А3 (незначительно влияет на тромбообразование).



Под действием липоксигеназы из арахидоновой кислоты так сказать образуется лейкотриен В4 (мощный воспалительный эффект), а из ЭПК омега-3 лейкотриен В5 (наоборот также уменьшает воспаление).



Нужно, мягко говоря, сказать, что по своей структуре, как всем известно, арахидоновая кислота (омега-6) и эйкозапентаеновая кислота (омега-3) отличаются незначительно, поэтому они конкурируют за одни и те же ферменты, которые превращают их в эйкозаноиды с различной, как все говорят, метаболической активностью.