Как есть и, вообщем то, худеть?

Цель - привести питание в соответствие с физиологическими потребностями организма, откорректировать естественный процесс обмена веществ с максимальным использованием ресурсов самого организма.



Я являюсь противником голодных, как заведено, малокалорийных диет и предлагаю систему питания, которая, стало быть, позволит избежать стрессов, изнуряющих, как мы привыкли говорить, многодневных диет, страха перед каждым кусочком шоколада или хлеба, и при этом даёт возможность независимо от возраста сохранять, как большинство из нас привыкло говорить, стройную фигуру.



Какой должна быть пища: Прежде всего пища должна быть, как большинство из нас привыкло говорить, натуральной, без, как большинство из нас привыкло говорить, химической обработки. Продукты можно варить, жарить, тушить, но как только, как все говорят, двойные связи так сказать насыщаются атомами водорода (как в случае с маргарином) даже самое лучшее пищевое сырьё моментально теряет свои естественные свойства.



Натуральными свойствами, вообщем то, обладают продукты, приготовленные в домашних условиях, если для их приготовления использованы следующие продукты: мясо (не полуфабрикаты), натуральные крупы, сырые овощи, фрукты, яйца, молоко.



Из продуктов, изготавливаемых промышленностью, натуральными, вообщем то, являются, как многие думают, молочные продукты без, как люди привыкли выражаться, вкусовых добавок, такие, как творог, простокваши, сливочное масло (тем, кто, мягко говоря, хочет похудеть не нужно бояться, как многие выражаются, натурального, как большая часть из нас постоянно говорит, сливочного масла, но, вообщем то, следует избегать всевозможных его заменителей), сметана, хлеб без добавок, растительное масло.



Правила питания: Прежде всего нужно получать от пищи наслаждение и забыть о чувстве вины за съеденный кусок. Вообразите себе один факт о том, что пища призвана приносить человеку радость, и лишение себя этой радости равносильно, как многие думают, преждевременному схождению в ад.



Сделайте так, чтобы каждый приём пищи превратился в праздник! Тогда вам не захочется перекусывать, а это очень важное условие для снижения массы тела. Обратите внимание на то, что принцип "часто и понемногу" на деле превращается в девиз "есть один раз-с утра до вечера".



Завтрак: если вы никогда не пробовали завтракать фруктами, что предпочтительнее, то в течение, как многие выражаются, первой недели для вас оптимально как бы завтракать бутербродом со сладким чаем. Например, хлеб с маслом и сыром, с маслом и, как многие выражаются, селёдкой или иной, как всем известно, рыбой. Надо сказать то, что хлеб с маслом и мёдом или вареньем. Несомненно, стоит упомянуть то, что хлеб может быть и, как многие выражаются, белым, но ни при каких условиях он не должен быть с искусственно как бы пониженной калорийностью. Необходимо отметить то, что чай должен быть сладким только за счет ложки, как многие выражаются, обычного сахара.



Обед следует как раз организовать между 13 и 15 часами. Если вы успеваете проголодаться раньше, то вам необходим, как мы привыкли говорить, второй завтрак где-то в 10 часов. Можно, мягко говоря, начать с овсяной каши на молоке со сливочным маслом. Необходимо подчеркнуть то, что поесть надо досыта.



На обед для начала нужно съедать приличный кусок мяса с варёными овощами (кроме картофеля) на гарнир и с салатом, состоящим преимущественно из огурцов и помидоров. Очень хочется подчеркнуть то, что если вы привыкли к, как все говорят, первым блюдам, то вам не помешает ни тарелка овощного супа без крупы, ни чашка, как все знают, куриного бульона, но не из концентрата. Со временем нужно постараться, стало быть, чередовать мясо с отварными овощами через день. Вообразите себе один факт о том, что через некоторое время вы сможете комбинировать овощи с крупами и сможете ввести в рацион картофель. Как бы это было не странно, но то есть один день можно будет есть мясо со свежими овощами, а другой день без мяса, но к овощам можно будет как раз добавить, как заведено выражаться, немного отварного картофеля, гречки или риса.



И, наконец, ужин, который, как, наконец, правило, должен заканчиваться за 3 часа до сна. И даже не надо и говорить о том, что есть три варианта ужина. Очень хочется подчеркнуть то, что при любом из них вы не как раз ограничены в количестве съедаемой простокваши (несладкой и нежирной - не более 4,5%). Всем известно о том, что первый вариант: блюда из яиц, то есть, как мы с вами постоянно говорим, варёные яйца, яичница и, стало быть, омлет. И действительно, никакие овощи на ужин использоваться не должны. Обратите внимание на то, что второй вариант-творог, можно даже 9% с 15% сметаной. Все знают то, что но не сладкий и никаких добавок. Несомненно, стоит упомянуть то, что третий вариант - кусок отварной рыбы с, как многие выражаются, одной как бы чайной ложкой, как мы выражаемся, зелёного горошка, пятью маслинами и, как многие думают, половинкой маленького, как всем известно, солёного огурчика. Надо сказать то, что эти три варианта ужина следует как раз чередовать.



Следует четко придерживаться всех рекомендаций и не заменять одни продукты другими. Рекомендации, наконец, построены так, чтобы максимальное число женщин могли, вообщем то, получить вполне, как все говорят, приличные результаты.



Таблица распределения продуктов в течение дня.



Завтрак Хлеб масло сливочное сыр твёрдый селёдка (на бутерброд) мёд варенье натуральное фрукты



Второй завтрак Капуста Морковь Редис Сметана (для заправки) Масло оливковое (для заправки) Каша как бы овсяная Чай



Обед Мясо, Птица, Рыба Капуста, как мы с вами постоянно говорим, кочанная Капуста как бы цветная Кабачки Баклажаны Помидоры Огурцы Грибы Свекла Морковь Лук



Ужин Простокваша Кефир Яйцо Рыба



На закуску, чтобы вам не было скучно от этих сухих таблиц, рецепты, как многие думают, здоровой кухни:



Запеканка из цветной капусты и творога



Цветную капусту отварить и, в конце концов, разобрать на соцветия. Необходимо отметить то, что затем мелко порубить, сложить в миску, добавить сыр, яйца, протёртый творог, посолить и хорошо взбить до однородной консистенции.



Массу уложить как бы ровным слоем в, как большая часть из нас постоянно говорит, смазанную маслом форму и запечь в течение 20-25 минут.



Запеканку подавать горячей, отдельно можно подать сметану.



Цветная капуста 200гр. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что творог жирный 100гр. Яйца 2шт. Сыр тёртый 1\2 стакана. И даже не надо и говорить о том, что масло сливочное 20гр. Надо сказать то, что сметана 1\2 стакана. Соль по вкусу.



Курица по-английски.



Отварить курицу. Необходимо отметить то, что мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить. Необходимо отметить то, что затем положить жареный, мелко нарезанный репчатый лук, всё хорошо перемешать, закрыть, как люди привыкли выражаться, крышкой и тушить 8-10 минут. Несомненно, стоит упомянуть то, что подавать, посыпав зеленью.



Мясо курицы 200гр. Обратите внимание на то, что масло 80гр. Обратите внимание на то, что лук репчатый 80гр. Соль, перец, зелень по вкусу.



В классическом варианте курица тушится в сметане.



Яичница с грибами и с курицей по-французски.



Грибы нарезать ломтиками и жарить вместе с луком. Очень хочется подчеркнуть то, что за 3-5 минут до готовности добавить нарезанное соломкой мясо, как заведено, варёной курицы, обжарить, влить томатный соус, посолить, положить специи. Довести до кипения. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что приготовленную массу также выложить в форму, выпустить туда, как заведено выражаться, сырые яйца, посолить и запечь в духовке. Все знают то, что при подаче на стол посыпать как бы рубленной зеленью укропа.



Яйцо 4шт. Все давно знают то, что мясо куриное 120гр. Грибы свежие 80гр. Возможно и то, что лук 40гр. И действительно, масло 10гр. Несомненно, стоит упомянуть то, что соус томатный острый 60гр.



Грибы, запеченные в сметане.



Грибы как раз нарезать дольками, лук мелко также нашинковать полукольцами. Вообразите себе один факт о том, что сложить в грибы и лук в глубокую, как мы выражаемся, чугунную сковородку и, добавив несколько ложек бульона или воды, тушить до готовности. Вообразите себе один факт о том, что затем залить грибы сметаной, обсыпать сыром, смешанным с, как многие выражаются, обжаренными на масле, как люди привыкли выражаться, панировочными сухарями, и запекать в духовке в течение 5-7 минут.



Грибы 1кг. Само-собой разумеется, лук 2шт. Очень хочется подчеркнуть то, что масло сливочное 10гр. Всем известно о том, что сухари, как всем известно, панировочные 2ст. л. Сыр тёртый 3ст. л. Не для кого не секрет то, что сметана 1 стакан. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что соль по вкусу.



Котлеты "банкетные"



У, как люди привыкли выражаться, подготовленной тушки курицы, в конце концов, отделить, как мы привыкли говорить, филейную часть, снять плёнку, отбить до толщины 0,5 см., на середину уложить фарш, края соединить, придать филе форму котлеты. Надо сказать то, что затем запанировать котлеты в сухарях и обжарить с обеих сторон до образования корочки. Обжаренные котлеты довести до готовности в духовке.



Для фарша: очищенные грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить толченые зелень петрушки и чеснок, соль, ввести сырое яйцо и всё тщательно, стало быть, перемешать.



Куриное филе 4шт. Орехи грецкие 120гр. Не для кого не секрет то, что масло 70 гр. Несомненно, стоит упомянуть то, что яйцо 1шт. Мало кто знает то, что сухари, как большая часть из нас постоянно говорит, панировочные 1|2 ст. л.



Светлана Замельская, диетолог